别人滞销他赚钱卖菜年入2000万收入7年涨165倍只因做对了6件事
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原标题：别人滞销他赚钱，卖菜年入2000万，收入7年涨1.65倍，只因做对了6件事
素有“万亩高山小平原”美誉的五峰湾潭镇，平均海拔1 200 m。良好的生态环境、冷凉的气候优势、肥沃的山地黄壤孕育出高山蔬菜脆甜清香的独特品质。漫步容美古镇清凉湾潭的田间地头，规模连片的蔬菜钢架大棚，拔地而起的现代育苗工厂，配套的水肥一体化排灌设施无不向世人昭示着这里就是回乡创业青年彭银城和他的金蕊种植专业合作社带领一方百姓，历时7年打造的深山特色蔬菜小镇。
2015年岁末，在湖北荆门开会计师事务所的彭银城回红旗坪村与家人团聚。彼时，以种植烟叶为主要收入来源的红旗坪因种植结构调整，烟叶面积严重萎缩，村民收入骤减，百姓致富无门。生于斯长于斯的彭银城面对满眼的青山绿水萌生了回乡种田的想法。
心动不如行动，2015年12月，五峰金蕊种植专业合作社（以下简称合作社）注册成立。与合作社注册同步开工建设的是一座规模化的育苗工厂、连片的蔬菜钢架大棚、水肥一体化排灌设施和分拣包装冷藏车间。自此，大山深处的现代农业、设施农业在湾潭镇红旗坪村起步。村民由烟农变菜农，每年7~9月，红旗坪村田间地头忙碌的菜农们会运来满满一车车的黄瓜、番茄、辣椒等时令蔬菜，他们不用担心当天的价格是否会跌，产品能不能卖出去，他们需要做的事情只是按合作社的技术要求做好田间管理，每天定时将他们的产品运到合作社。这是他们最充实最愉快的时刻，也是和土地打了一辈子交道的菜农们最喜欢做的事。
合作社采取“公司+合作社+基地+农户”的经营模式，通过集中流转土地、统一种植标准、商超基地直采，突出绿色菜园和“二品一标”建设，目前已形成集工厂化育苗、设施避雨栽培、统一订单收购、集中仓储保鲜、冷链直达配送、尾菜加工升值的“全产业链”模式，常年带动2 000多户农户发展高山蔬菜产业。至2022年，通过实施国家一二三产业融合发展及农产品仓储保鲜物流设施建设等项目，共建成标准化设施蔬菜生产基地近40 h㎡，配套建设水肥一体化排灌蓄水库23 000 m³、智能化育苗工厂4 000㎡、总库容为10 000m³的分拣和包装厂房5座、总库容为1 500m³的机械冷库3座。完善的硬件设施为产业发展壮大提供了有力保障。
如今，红旗坪、三台坡、红烈、白溢坪、鞍山5个标准设施蔬菜生产基地像5颗璀璨的明珠镶嵌在大山深处。合作社采取“租赁转包”“农户自营”等多种经营模式，建立风险分担、各负其责、菜农增收、合作社受益的利益联接机制。社员和农户具有丰富的大田生产经验，负责产品生产；合作社组建营销团队，负责产品销售。通过产管并举、产销联动，确保基地产品既要产得出、产得优，也要卖得出、卖得好。如今仅红旗坪村就有130多户菜农参与设施蔬菜种植，基地种植的黄瓜、番茄等设施蔬菜平均667 ㎡产值在1.5万~2.5万元，人均纯收入从创业之初的3 018元提高到2022年的8 000元。2021年建成的红烈基地，新建设施大棚5.53余h㎡，带动红烈村农户90户，其中脱贫户42户发展高山精品蔬菜，先后带动126人在基地务工就业。
合作社成立之初，缺技术、缺管理人才、缺销售渠道。与土地打了一辈子交道的农民从来不知道种植蔬菜可以嫁接成活再移栽大田。改变，来自生产的迫切需要。合作社创始人彭银城当机立断，自掏腰包组织红旗坪村10名社员赴山东寿光学习蔬菜嫁接技术。以蔡美云为代表，10名社员在寿光蔬菜大棚摸爬滚打30天，潜心苦学蔬菜育苗真经。如今，红旗坪村的菜农个个是蔬菜嫁接能手，人人是种植大棚蔬菜的土专家。合作社的育苗工厂是五峰第一家集现代化、规模化于一体的蔬菜集约化育苗工厂，合作社每年培育的黄瓜、番茄等嫁接苗不仅能满足本社及周边菜农用苗需求，更是走出大山远销陕西等地，并与荆门、石首相关基地对接，利用高山凉爽的气候资源，规模化培育秋季栽培的黄瓜、番茄等菜苗。
合作社的规模逐年扩大，但农忙季节的劳动力短缺问题亟待解决。留住当地青壮年劳力在家门口就业，安置其他乡镇来基地短期务工的农民工是合作社重点思考的问题之一。2019年，占地500㎡的“农民工培训服务中心”在红旗坪村建成。服务中心不仅面向全镇并辐射全县培训大棚蔬菜种植能手，提供从搭建大棚、种苗繁育到种植管理、采摘分级等全方位的技术服务，而且解决了来基地短期务工人员的吃住问题。
合作社在壮大种植规模的同时，始终把质量安全放在首位，坚持规模发展与试验示范两手抓两不误，为社员和农户扎实做好生产管理、减灾控害、提质增效、信息咨询等全方位的服务工作。在五峰土家族自治县农业农村局引导下，深化院企合作，与山东农业龙头企业——寿光乐义投资集团旗下农业技术培训学校合作，学校派驻技术专家孙培才团队，在蔬菜种植季节驻守基地，为菜农提供全方位的技术指导；以湖北省农业科学院经作所，省、市、县三级蔬菜业务主管部门为技术支撑，从优选品种、提升品质、标准化生产入手，根据市场需要，先后引进、筛选适销对路品种50余个，积极示范蔬菜“三减三增”健康栽培技术，从土壤改良到病虫害绿色防控，合作社将蔬菜避雨栽培与水肥一体化技术完美结合，蔬菜生产从种到收几乎不用打药，肥料用量只是大田种植的60%。目前该社拥有专利证书2个，辣椒、番茄等8个蔬菜品种获绿色食品认证。合作社配备了蔬菜农残检测室，健全承诺达标合格农产品制度，所有产品实现了从源头到餐桌的全程质量可追溯，消费者只要扫描绿色食品包装上的二维码，产品信息便一目了然，连续7年，合作社的大棚蔬菜农残检测合格率达100%。
过去“好酒不怕巷子深”，现在好产品离不开市场主导。如何唱响“洪溪坪”高山蔬菜品牌，如何拓宽市场带动菜农稳定增收，如何打通从田间到餐桌的最后一公里，合作社从成立之初就在积极探索并不断创新，实行农超对接基地直采，减少中间环节，稳定蔬菜价格，实现超市、合作社、菜农多方受益。
合作社成立伊始，百业待兴，每个环节都不能有半点马虎，但开拓市场一直是负责人彭银城和其团队重点考虑的方面。合作社组建营销专班，南下北上考察市场，了解各地消费喜好，分析超市顾客消费大数据，每年根据市场需求调整菜品结构，并与菜农签订种植协议，“兜底”包销。合作社利用蔬菜避雨栽培的品质与季节优势，与农户签订相对稳定的收购价格，避免了蔬菜前期上市量少价高遭哄抢、中期量增价跌无人问津的尴尬局面。同时超市货架期延长，菜农收益也更加稳定。“百姓收益有保障，合作社壮大才有群众基础。”合作社负责人彭银城深有感触地说。
现在，“洪溪坪”高山蔬菜已与中百仓储超市有限公司、武汉中商超市连锁有限公司、荆门东方百货大厦、宜昌北山商业连锁有限责任公司、福州优野生态农业有限公司（覆盖武汉朴朴超市、悦活里超市、雅斯超市、盒马鲜生、美团优选等）、上海盒马物联网有限公司等大型超市达成深度合作。武汉中商平价将开设专柜销售五峰蔬菜，并逐步推向省内各门店。从武陵山余脉出发的“洪溪坪”牌冷凉蔬菜赴港进京，稳居精品蔬菜“第一梯队”，并通过832等电商平台，初步实现订单农业“数字+基地”的互联互通，2023年销售总收入有望突破2 000万元。
合作社的发展壮大离不开当地政府与农业农村主管部门的大力支持，离不开各级技术专家的悉心指导，离不开各地消费者的青睐肯定，离不开广大菜农的辛勤耕作。“企业发展了，就要力所能及尽社会责任”。合作社负责人彭银城和其团队践行初心使命，2020年，新冠疫情肆虐，蔬菜供应告急，合作社带头捐菜驰援武汉；2021年8月下旬，新冠疫情卷土重来，合作社克服冷链车调度困难、劳动力严重不足、运菜绿色通道不畅等重重困难，积极响应五峰县委县政府号召，1天备货、1天装车，准时将9个品种50 t新鲜蔬菜运往武昌和江夏；2021年初夏，合作社再次驰援遭遇暴雨袭击的河南安阳。如今，“洪溪坪”绿色蔬菜产品成功纳入湖北消费扶贫采购目录进行集中采购。
小小一棵菜，成就大产业。合作社的“洪溪坪”高山蔬菜起源于鄂西著名的红色山村红旗坪村，根植于五峰广袤的山间沃野，依托土家山寨独特的自然资源优势，以农民为主体，正在积极探索以一产带动二三产业融合发展的创新之路。如今合作社对接的各生产基地，乡村道路硬化，基础设施完善，业态类型丰富，就业路径拓宽，农民安居乐业。2023年，合作社筹建的蔬菜加工厂正在紧锣密鼓建设中，相信不久的将来，在金蕊种植专业合作社的引领下，“五峰高山蔬菜”会进一步发展壮大，成为提升农业、繁荣农村、致富农民的乡村特色产业。
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信息来自《长江蔬菜》2023年8月上
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